Gamle minner, latter bringer..

I går var jeg på besøk hos min gode venninne, Silje. Camilla og Velaug var også tilstede. Kveldens program var som følger: Ost & vin og en supermegagigaterraolko fantastisk overraskelse som gjorde kvelden UNIK!! Silje hadde nemlig funnet frem gamle filmer/viedoer og bilder fra barnsdomstiden. Det ble en kveld med mye latter og røde fjes. Et par slurker vin... kanskje noen glass gjorde susen kan du si! :D

Idag har jeg vært på kino med Camilla og Velaug. Vi såg "Rango". Morsom film, men må ærlig innrømme at det er første gang jeg har tatt en lur på kino :P hahah... Bare bittelitt trøtt og sliten idag. Det ble nok litt sent i går kveld og for tidlig opp i dag. <3

"Kæm e kongen?!"

Petter Northug har vist sine fabelaktige skitalenter for hele verden. Han har utviklet seg til å bli en av verdens fremste mannlige langrenssløpere. Han leverer både i løypene og for journalistene.

Vi er vel alle kjent med Petter Northugs utsagn? I 2009 ba Vegard Ulvang, Petter Northug om å skjerpe seg. Hans far gikk ut i media og beklaget seg for Northugs oppførsel og har gitt han råd. Mitt førsteinntrykk av Petter, var en kjepphøy idrettsutøver som ikke gjorde seg fortjent til medaljer. I etterkant har jeg endret syn på han, fordi det er Petters varemerke. Vi nordmenn er ikke vant med folk som tørr å væra litt frampå.
Vg skriver at "det har blitt Northugs varemerke å komme med friske uttalelser. OL har ikke vært noe unntak, og det er ikke alle som er like imponert over stilen til Northug."

Hva synes du om Petter Northug?

Bilcross 2011

Må si det kribler litt i magen når jeg tenker på at bilcross-sesongen nærmer seg. Kjørte goldagsløpet i fjor, og må si meg ganske fornøyd. Da målet mitt var å komme rundt banen. Familien min har vært aktive innen motorsport så lenge jeg kan huske. Jeg husker fortsatt da jeg gikk rundt med hørselvern på Fuglehaugen, og det begynner å bli noen år siden kan du si.. hehe:P Et av høydepunktene i løpet av året, er nettopp bilcross. Året er absolutt ikke det samme uten.. ;) Er veldig takknemlig for at jeg fikk låne bil av pappa i fjor og at Kjetil (bror) var så snill at han skrudde på bilen. THANK YOU! Håper bittelitt på at jeg hvertfall får kjøre et løp i år :P hehe..


Goldagsløpet 2010

Oppskrift på kyllinggrateng og foccaciabrød

Kyllinggrateng i ildfastform
Vanskelighetsgrad: lett
- Kyllingfillet 500g
(beregn 1 fillet pr person)
- Salt & pepper
- 1 dl revet ost

Saus
4 dl creme fraiche
2,5ss Dijon sennep (fransk)
basilikum
estragon
2-3hvitløksfedd
1 terning hønsebuljong

Slik gjør du:
1.Stek kyllingen og krydre den med salt og pepper.

2. Rens og hakk løken og finhakk hvitløken. Rør sammen creme fraiche, sennep, basilikum, estragon og hvitløken.

3. Bland 1 terning hønsebuljong i en egen bolle/skål med vann. Bland det deretter sammen med det andre. Hell deretter sausen oppi den ildfaste formen sammen med kyllingfilletene. Dryss til slutt over ost.

4. Stekes i ovenen på 200 grader i 45min. Retten skal stå nøyaktig 45min i ovnen!



Tilbehør - salat og baguette/rundstk eller faoccacia brød
Oliven er blitt den nye snacksen min. Går rundt å småspiser på oliven hele dagen lang. Har også blitt veldig flink til å spise salat.Ingredienser: Isbergsalat,paprika, tomat, ananas, agurk, hvitløk, rødløk, fetaost og
oliven.

Server nystekt focaccia ved siden av kyllinggratengen. Passer perfekt til tapas, grillmat og spekemat.
Ingredienser
7 dl vann
25 g gjær
1 dl olivenolje
2 ss salt
2 ts sukker
1 kg hvetemel
12 stk sorte oliven uten stein
2 ts flaksalt
1 pk Fetaost
Rosmarin (krydder)

Slik gjør du:
1.Bland gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og sukker. Kna inn melet og elt deigen godt. Deigen skal være ganske løs. Dekk bollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca 30-40 minutter.

2. Legg bakepapir i bunnen av en langpanne og hell deigen i pannen. Ta olje på hendene og klem deigen godt utover til den dekker hele pannen. La brødet etterheve i ca. 20 minutter.

3. Ta mer olje på hendene og bruk fingrene til å stikke små hull i hele deigen. Dryss på fetaost, oliven, rosmarin og flaksalt. Stek brødet ved 200 ˚C i ca 30 minutter. Avkjøl på rist og skjær brødet i biter.

Valentines day = oppskrytt?

Frokost på sengen, roser eller en annen hyggelig overraskelse er uten tvil koselig, men hvorfor akkurat den 14.februar? Vi har 364 andre dager i året hvor man ved en eller annen anledning kan krydre med litt romantikk i hverdagen. Det er alltid stas å vite at man blir satt pris på og det er mye man kan gjøre uten å koste på seg den dyreste middagen, smykket ect. Synes dagen fort kan bli oppskrytt og at det er fokus på å bruke penger.
Får besøk av en god venninne i kveld, det får bli min feiring av valentines day. Skal lage middag til henne. Gjentar suksessen fra forrige uke med pitabrød, kylling og grønnsaker. Til dessert blir det fruktcoctail med vaniljesaus og is.

Middagsdate med Emma.

Har hatt en kjempe hyggelig ettermiddag med besøk av Emma. Emma er ei super ålreit jente som jeg setter enormt stor pris på. Stekte kylling, skjærte opp grønnsaker og puttet det i pitabrød. Herlig!




Enjoy!